主题：西红柿炖牛腩 美食齐分享

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炖

主要食材：牛肉类

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅 砂锅

牛腩500g 西红柿500g

大葱40g

蒜50g 姜50g 桂皮50g 八角50g 花椒50g 老抽50g 白糖50g 精盐50g 鸡精50g 油80g

把做西红柿炖牛腩的材料准备好：牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。

西红柿去皮，先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉

西红柿去皮，先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉

西红柿去皮，先把西红柿放在开水里烫半分钟，这样就能轻而易举的把皮撕掉

把做西红柿炖牛腩的材料准备好：牛腩、西红柿、大葱、蒜、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、白糖、精盐、鸡精、油。

把去掉皮的西红柿切成小块状。

把切好的牛腩放水里焯一下，这样能去掉血腥味。

把焯好的牛肉用漏勺捞出备用。

往烧干的锅里放油烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒爆香。